Главная » Выпечка » Как приготовить заварной крем для торта на основе сметаны, рецепты с фото

Как приготовить заварной крем для торта на основе сметаны, рецепты с фото

Как приготовить заварной крем для торта на основе сметаны

А вам приходилось как-нибудь готовить заварной крем на основе сметаны? Я, признаться, впервые его попробовала, но должна вам сказать, что такой вариант показался мне очень и очень интересным! Его вкус кардинально отличается от традиционного заварного крема интересной кислинкой, которая отлично гармонирует с нежной и бархатистой сладостью красивой кремовой массы…

Для того, чтобы приготовить вкусный заварной сметанный крем для домашнего торта, нам с вами понадобится:

Уровень сложности приготовления такого заварного крема: ничего сложного в этом процессе нет

Сколько понадобится времени: около 15 минут

Ход предлагаемых во время приготовления заварного сметанного крема действий:

Сначала нам следует определиться с посудой, в которой мы будем готовить заварной сметанный крем – в нашем случае это будет небольшая нержавеющая кастрюлька.

Мы разбиваем в неё 2 яйца и пускаем смесь обычного и ванильного сахара.

Далее добавляем 2 ст.л. крахмала (я использовала картофельный).

И выливаем половину молока.

А теперь вооружаемся венчиком и взбиваем всё до однородности.

Выливаем оставшиеся 100 мл молока.

Отмеряем и выкладываем необходимое количество сметаны – я брала собственного производства.

Снова всё взбиваем с помощью венчика.

Теперь ставим кастрюлю на огонь – его уровень должен быть ниже среднего. Всё время активно помешивая полученную массу венчиком, мы увариваем крем до загустения – у меня на это ушло около 6-ти минут.

Затем снимаем крем с огня и добавляем ещё кусочек сливочного масла.

Снова перемешиваем всё венчиком – наш крем готов.

В оригинальном рецепте советуют не дожидаться его полного остывания, а использовать для перемазывания коржей в тёплом виде – таким образом, якобы, коржи пропитываются гораздо быстрее. Признаться, я так и поступила, а результатом совсем скоро уже по традиции поделюсь с вами…

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Легкий рецепт торта Панчо, рецепты с фото

Если захотелось вдруг покушать вкусненького — пожалуйста, торт Панчо. Рецепт незамысловатый, но торт по нему выходит очень вкусным. Вообще, я ...

Это не торт, а мечта — слов нет, как он нежен, этот сметанник на сковороде, рецепты с фото

Это не торт, а мечта — слов нет, как он нежен, этот сметанник на сковороде Да, слов, нет. Ведь это ...

Шоколадный торт, рецепты с фото

25 января — Татьянин день — именины моей мамы. Я люблю этот праздник! Без подарка в этот день никак нельзя. ...

Шоколадный торт с апельсиновым кремом, рецепты с фото

Думаю, постоянные читатели Алимеро уже привыкли к тому, что практически после каждых выходных я с удовольствием делюсь с вами рецептом ...